Muschiulet de porc cu legumbre gratinate

 Da , "legumbre" , o denumire generica acordata de spanioli legumelor precum lintea , fasolea , garbanzos ( naut ) , morcovi , etc.
 Dupa o vacanta petrecuta in Spania am ramas placut surprins de alimentatia sanatoasa practicata de spanioli , de fizicul lor bine proportionat . Rar mi-a fost dat sa vad persoane cu burtile atarnand peste cureaua pantalonilor , singurele de acest gen vorbind de cele mai multe ori....româna.
 Garbanzos-ul ( nautul ) este un aliment des folosit de spanioli , cu peste 70 % continut de fibra alimentara ceea ce-l face ideal in dietele de slabire.Poate fi folosit atat fiert , stropit cu ulei de masline si zeama de lamaie cat si gatit ca  fasolea , ciorba sau scazuta .
 Pentru reteta de mai jos avem nevoie de :

 ingrediente :1 conserva de naut fiert

1 conserva de mazare

2-3 morcovi medii taiati rondele

1-2 ardei grasi taiati la 2-3 cm

125 ml ulei de masline

1 cana de apa

sare,piper

1 bucata muschiulet de porc

preparare :

Ungeti tava cu o parte din uleiul de masline , asezati legumele si muschiuletul in tava iar cu restul de de ulei ungeti bucata de carne. Asezonati dupa gust  si adaugati  putina apa in tava dupa care dati la cuptor.Din cand in cand luati cu lingura din sosul format si stropiti bucata de muschiulet iar legumele le amestecati usor pentru a se gratina uniform .Va urez pofta mare !