Sfaturi utile

Niciodata sa nu gatesti rosiile in tigaie de fier ; recipientele pentru gatit din fier pot conduce la hemocromatoza-o boala care cauzeaza ciroza si atroza.Alimentele acide precum rosiile pot absorbi de pana la 6 ori mai mult fier alimentar din aceste tigai , asa ca mai bine alegi sa gatesti in vase de otel inoxidabil sau teflon.

Niciodata sa nu "ineci" ciupercile in apa ; cand vrei sa cureti ciupercile de impuritati le poti trece printr-un dus scurt nicidecum sa le inmoi in apa. Ciupercile contin 90% apa si sunt foarte poroase.Ele vor absorbi multa apa si va strica felul de mancare in care le vei adauga.Pentru soiurile delicate foloseste un servet de hartie sau o periuta.