Salsa picante

Un sos extrem simplu , iute si aromat care inlocuieste cu succes ketchup-ul din comert .

Ingrediente : 4-5 ardei iuti

        1 ardei gras

                  4-5 rosii de marime medie

              1 lingura ulei de masline

                 1 lingura otet balsamic

            1 lingura zahar

Preparare : puneti legumele pe gratarul incins ( daca il aveti incins pe cel cu carbuni puteti profita de asta ) . Daca il preferati pe cel de aragaz adaugati uleiul , legumele vor capata un gust deosebit.Atentie la ordinea in care acestea se coc . Le scoateti si le puneti intr-un bol cu capac , legumele se vor exfolia mai usor . Pe final scoateti si rosiile de pe gratar , indepartati cotoarele si pielitele . Daca preferati foarte hot puteti lasa semintele din ardeii iuti .Adaugati otetul si zaharul si mixati bine pana devine o pasta .Pentru diversificare si arome deosebite puteti asezona cu oregano sau cimbru . Merge la pizza , cartofi prajiti sau copti , chiftelute , etc .